こんにちは！
先日中華料理屋さんで、美味しい中国茶を頂きましたので、
今日は中国のお茶の話題です(^^♪
そのとき頂いたお茶がコチラ
白牡丹（はくぼたん）という福建省で主に栽培されているお茶です。
渋みが少なく、とても飲みやすいお味です(#^.^#)
中国茶には６つの種類があることをご存知ですか？
発酵の度合いによって代わり、
発酵の浅い順に、
緑茶・白茶・黄茶・青茶・紅茶・黒茶
とあります。
中国にも緑茶があるんですね！(゜o゜)
実は中国で一番多く飲まれているのが、緑茶だそう。
烏龍茶ではないのです。
ただ、日本の緑茶とは製造工程の加熱方法だけが違います。
茶葉を発酵させない緑茶は、発酵を止める為に加熱をします。
お茶の色や香り、味に大きく影響するこの過程で、
日本茶は蒸し、中国茶は釜炒りの方法を取ります。
蒸した茶葉は旨みを出し、炒った茶葉は香りを立たせます。
それぞれの味覚に合わせて、製法も違っているんですね（*^_^*）
ちなみに私が先日頂いた、白牡丹は「白茶」の種類に入ります。
収穫後発酵度が浅い状態で乾燥させ作られます。
中国茶は昔から薬効が伝承され、古くは薬として飲まれていました。
西洋薬のような即効性はないですが、
症状や体調に合わせてお茶を選び、日常的に飲むことで
体をリラックスさせ、不調を緩和させることが期待できます。
例えば一番発酵度の高い「黒茶」は、
麹菌で半年～１年かけて発酵させたお茶で、古いものほど価値が上がります。
黒茶の中では
プーアル茶が有名で、日本でもとても人気です。
漢字では「普洱茶」と書きます。なかなか読めないですね(^-^;
プーアル茶は脂肪の燃焼を助け、分解、排出を促すため、
ダイエット茶としても良く知られています。
アルコールの分解を早め、血中のコレステロールを排出し、
消化を促進し、体を温め血行を良くしてくれます。
●こんな人にプーアル茶がおススメ●
・ダイエットしたい方
・お酒が好きな方
・血行不良からくる頭痛、肩こりなどをお持ちの方
・食べる事が好きな方
・冷え性の方
・胃腸の弱い方
また、体を冷やしてはいけない妊婦さんや
妊活中の方の普段のお茶は「プーアル茶」がおススメ(＾◇＾)
お茶の中には、体を冷やしてしまう種類もあります。
特に南の地域で栽培されるお茶（野菜や果物も）は、体を冷やしてしまします。
黒茶であるプーアル茶は、血行の良くしてくれることで
体をぽかぽかと温めてくれますので、安心して毎日お飲み頂けます(^^♪
プーアル茶にも色々と種類があります。
味にクセもなく、まろやかで食事にも合います。
ぜひお試しくださいね(^^)/
当店のプーアル茶はコチラ
お湯に溶かすだけの簡単なものもございます。
ぜひお問合せくださいね。
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