健康を支える天然ビタミンとミネラル

健康を支える天然ビタミンとミネラル

天然ビタミンが必要です

今ほどビタミンを摂取することが重要視された時代は、無かったでしょう。
コンビニエンス・ストアやファースト・フード店が充実した社会の中で、不安定な食生活は、多くの現代病の影を落としています。
その対策として野菜ジュースや健康志向の食品・飲み物が流行しています。

しかし、私たちは、その野菜ジュースや健康志向の食品・飲み物に含まれる「ビタミンやミネラルの質」について考えたことはあったでしょうか。

じつは、そのビタミンやミネラルにも天然のものと合成ものがあります。

さらに、天然物はとそうでない物には、吸収率や特性に関して大きな違いがあるようです。

天然ビタミンと一般ビタミンのちがい

天然ビタミンと一般ビタミンには様々な違いがありますが、ここでは、ビタミンCを例にとって、二つのビタミンを比べてみましょう。

比較 天然ビタミンC
原材料 自然植物(抽出コストが高い) 合成のもの(コストが安い)
体内の吸収 100%吸収する 吸収率が低い
副作用 なし 摂取し過ぎると、結石を作る

どうでしょうか?
吸収率の違いにも注目したいのですが、どうしても、副作用が気になってしまいます。なんと、一般の合成もののビタミンCを過度に摂取しすぎると結石を作る可能性があることを書いています。

対して、天然ビタミンCは副作用がないと現在のところ報告されています。

気をつけなくてはならないのは、清涼飲料水などに代表される、よく私たちが口にするのビタミンCは、おそらく合成もののビタミンCであるということです。

注意:「ビタミンCを過度に摂取しすぎると結石を作る可能性がある」という事に対しては反論意見もあるようです。ここでは、一つの見解として、とらえてください。

資料:ビタミン、ミネラル豆知識

ビタミンやミネラルの働きや、その栄養素が欠乏した時にかかりやすい病気をご紹介します。

名称 主な働き 欠乏するとなる病気
ビタミンA
カロチン
皮膚や粘膜を健康に保つ。視力を保つ。美容効果。 夜盲症、眼球乾燥、感染症、皮膚病など。
ビタミンC 細胞の活性。免疫力の増強。癌予防する。コラーゲンを生成する。< 貧血、皮下出血及び出血、骨の老化、癌になり易いなど。
ビタミンD 骨をつくる。 骨軟化症、骨粗鬆症。
ビタミンE
レシチン
生殖機能。老化の防止、赤血球の溶血を防ぐ。 不妊、冷え症、歩行失調、ニューロパチー、貧血。
ビタミンB1 消化液の分泌、食欲の増進。 脚気病、消化不良、便秘、多発神経炎、精神病、脳障害。
ビタミンB2 成長を促進する。 成長停止、口唇炎、粘膜裂溝。
ビタミンB6 タンパク質の代謝に重要な役割をする、皮膚の抵抗力を高める。 成長停止、皮膚炎、むくみ、貧血、ニューロパチー、舌炎。
ビタミンB12 アミノ酸代謝、タンパク質の生合成に必要。 悪性貧血、脊髄の亜急性連合性変性。
ナイアシン 酵素の成分となる、胃腸の働きを正常に保つ、皮膚の健康を保つ。 ペラグラ、口舌炎、皮膚病、胃腸病、神経症状、痴呆。
葉酸 アミノ酸などの生成、赤血球の再生、粘膜の機能を正常にする。 不妊、障害児、貧血、口腔潰瘍、小腸の絨毛萎縮。
パントテン酸 脂質、炭水化物、タンパク質の代謝に関与している。 栄養障害、足の痛み、頭痛、心臓病。
カルシウム 骨や歯をつくる。筋肉、神経の働き。 骨や歯が弱る、神経過敏症。
ヨード 発育促進。 疲れやすい、肥満。
マグネシウム 神経、筋肉に関与する。 不安症、便秘。
亜鉛 精子、インスリンの構成元素。 精力低下、味覚障害。
セレン 活性酸素の抑制。 癌、肌のつやが悪い。
亜鉛のサポート 不妊、感覚障害。
クロム 肝臓で脂肪代謝に関与する。 肥満、脂肪肝。
マンガン 骨、軟骨を形成する。記憶力を増強する。 膝や腰の痛み、痴呆症
モリブデン 肝臓で造血に関与する。 貧血、体力低下。
造血に関与する。 貧血、生理不順。